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Privates Fachklinikum für interdisziplinäre Psychiatrie, Psychotherapie und Psychosomatische Medizin

Essen ist Lebensfreude

Kochen ist Lebensfreude Sigma-RestaurantAuf gesunde Küche legen wir in allen Restaurantbereichen großen Wert.

An der Vitamin-Bar können Sie sich kostenlos und jederzeit an frischem Obst, Kaffee, Tee und einer großen Auswahl an Getränken bedienen. In der angenehmen Atmosphäre unseres Speisesaals erwartet Sie eine sorgfältig komponierte Konzeptküche. In der Auswahl unserer Speisen orientieren wir uns an der biologisch-ökologischen Dimension unseres (Er-)Lebens.

Sigma-Zentrum Mahlzeiten zum GenießenWir bieten Ihnen eine kreative Menüauswahl mit vielen mediterranen und vollwertigen Komponenten, auch beim täglichen Abend-Buffet und zwischendurch überraschen wir Sie immer wieder mit kleineren saisonalen kulinarischen Erlebnissen. Zugleich achten wir sehr auf eine individuelle Bedienung des Gastes an unserer warmen Buffettheke. Kombinationen zwischen vegetarischen Menüs und Komponenten des Hauptmenüs bzw. leichten Alternativen sind bei uns selbstverständlich. Wir achten schon beim Produkteinkauf sowie der Lieferantenauswahl auf bestmögliche Qualität und Nachhaltigkeit der Lebensmittel. Wir bevorzugen den Einkauf regionaler Bio-Produkte.

In der Klinik haben Sie außerdem die Möglichkeit, sich an unseren Ernährungsprojekten zu beteiligen – sei es zur Gewichtszunahme, Gewichtsreduktion oder an gesundheitlich begründeter Sonderkost. Grundsätzlich entscheiden Sie als unser Gast im Σ Sigma-Zentrum in Absprache mit Ihrem Arzt über Ihr persönliches Ernährungskonzept.

Genussvolles, abwechslungsreiches Essen, welches in geselliger angenehmer Atmosphäre angeboten wird und Sie je nach Ihren Wünschen in Ihrer Genesung unterstützt – das gehört zu unserer lebensbejahenden Grundhaltung.

Patienteninformation ErnährungKüchenteam Sigma-Zentrum

Liebe Patientinnen und Patienten,
Sie werden im Sigma-Zentrum erfahren, wie Lebensmittel zu wirklichem Wohlgefühl, zu Fitness und Gesundheit führen können. Da gesunde Ernährung mit dem nötigen Wissen wunderbaren Genuss bereitet, liegt uns die Küche besonders am Herzen.

Gaumenfreuden Sigma-Zentrum2Eine falsche Ernährung ist die Ursache vieler gesundheitlicher Störungen. Die Ernährung hat – gemeinsam mit sportlicher Aktivität, Sonnenlicht und einem ausgeglichenen Seelenleben – wohl den größten Einfluss auf unser Wohlbefinden, unsere Fitness und unsere Gesundheit. Während Sport nicht Jedermanns Sache ist und die Psyche oft eigene Wege geht, lässt sich die Ernährungsweise ohne großen Aufwand, schnell und mit spürbarem Erfolg verändern. Wenn die Ernährung grob vernachlässigt wird, der Organismus infolgedessen an Vitalstoffmangel leidet, das Immunsystem schließlich geschwächt ist schaffen wir schleichend den passenden Nährboden für viele Krankheiten. >>> Sprechstunde psychische Gesundheit

Gaumenfreuden Sigma-Zentrum 6Die meisten von uns sind daran gewöhnt, konfektionierte Lebensmittel im Supermarkt oder in Fast-Food-Lokalitäten zu kaufen. Weil diese Art der Lebensmittelbeschaffung meist vollkommen normal ist, vergaßen wir, was tatsächlich gut und gesund für uns ist. Wir geben den Speisen und ihrer Zubereitung zu wenig Zeit und durch zu viel Fett, Salz und Allergieauslöser wird die Volksgesundheit massenweise belastet. Auch in vielen Restaurants  passt das Angebot nicht zu einer gesunden Ernährung. Es handelt sich oft um ein buntes Allerlei an industriell verarbeiteten Produkten oder Konserven. Unübersehbar viele chemische Lebensmittelzusatzstoffe sorgen mit ausgeklügelten technologischen Prozessen für eine propere Optik und möglichst lange Verkaufsfähigkeit der als Nahrungsmittel deklarierten Dinge. 

Gaumenfreuden Sigma-Zentrum 3Aber der Sinn von Ernährung liegt nicht darin, mit Hilfe einer beliebigen Masse möglichst schnell, möglichst kurzfristig und nicht selten zum Preis von Unwohlsein und Verdauungsbeschwerden satt zu werden, sondern gesund, fröhlich und vital zu bleiben. Der vorübergehende Sättigungswert einer Speise mag in Notzeiten von Wichtigkeit sein. Glücklicherweise haben wir die Möglichkeit, unsere Lebensmittel anhand ihres Vitalstoffgehaltes auszuwählen. Vitalstoffe wie Vitamine, Enzyme und sekundäre Pflanzenstoffe jedoch finden wir in der für unsere Gesundheit nötigen Menge und Qualität in frischen und schonend zubereiteten Lebensmitteln. Und erst diese sind es, die unserem Körper alles geben, was er braucht.

Gaumenfreuden Sigma-Zentrum 7Offizielle Ratgeber stehen unter dem Einfluss der Industrie und sorgen sich weniger um das Wohl des Verbrauchers, sondern um Absatzmärkte, zunächst für konfektionierte Speisen, dann für Gesundheits-Apps, Vital-Tracker und Medikamente. Auch mancher Gesundheitsratgeber suggeriert, dass gesundes Essen etwas mit Askese zu tun habe. Das Gegenteil ist der Fall: durch eine genussvolle und kreative Küche tragen wir zu einer bewussten und lebensbejahende Einstellung bei. 

Sigma-Zentrum AbendessenWir bieten Ihnen im Sigma-Zentrum Speisen, die Sie bei der Verwirklichung einer bewussten und gesunden Ernährung unterstützen. Wir möchten Ihnen dabei helfen, Ihre Gesundheit und die Freude an ausgewogenen Speisen zu erhalten oder wieder zu finden. Dabei sollen Sie nach Möglichkeit auch einiges über Ihre Gesundheit erfahren und die täglich frisch und nach gesunden Rezepten liebevoll zubereitete Speisen genießen können.

Wir wünschen Ihnen einen erfolgreichen und auch genussreichen Aufenthalt in unserem Klinikum.
Ihr Sigma-Team